Türkiye’de butik pastacılığın gelişip yaygınlaşmasına bir çok katkısı olan ilklerden ve sektörün öncü kişilerinden Burçin Birdane, açtığı Monstera Coffe Shop’da misafirlerine şimdi de Acıbadem’de kahve keyfini yaşatıyor.
Üçüncü dalga kahve akımının temsilcisi olan Monstera, nitelikli kahve çekirdekleri ve özel demleme metotları ile tüm dünyadan kahve seçenekleri sunuyor.
Acıbadem’de kahve arayanlara: Pastacılığın başarılı ismi Burçin Birdane’den, Monstera Coffee
Üçüncü dalga kahve Acıbadem’de
Üçüncü dalga kahve son yıllarda karşımıza çıkmaya başlayan bir kahve akımı. Dünyanın farklı bölgelerinde yetişen kahve çekirdekleri özel olarak kavrularak işlendikten sonra Hario V60, Chemex, Aeropress, Sifon gibi manuel demleme aperatları kullanılarak demleniyor. Damak tadına göre demlenen kahve, bu yöntemlerle tüm aromatik tatlarını ele veriyor.
Acıbadem’de kahve severler için
Baristalar iş başında
Acıbadem’de iyi kahve içmek isterseniz Monstera’nın baristaları kahve severler için iş başında. Colombia, El Salvador, Brezilya, Guatemala ve Ethiopia gibi çekirdeklerden istediğiniz tat ve yoğunlukta soğuk ve sıcak demleme nefis kahveler hazırlıyorlar. Tüm aromatik tatları hissettirmek için çaba sarfeden baristalar, tat almanın mutluluğunu yaşatmaya çalışıyorlar.
Kilo ile kahve ve
Take Away
Siz de evinizde ya da ofisinizde kaliteli bir kahve yapmak isterseniz Monstera’nın kaliteli kahve çekirdeklerinden alabilirsiniz. Geçerken uğrayıp bir kahve almak isterseniz take away kahveler sizleri bekliyor.
Burçin Birdane Atölyesi’nden çıkan tatlılar
Monstera’nın menüsünde
Monstera’ya özel kahvenin yanında gidebilecek özel tatlılar arasında Monstera Cheesecake, San Sebastian Cheesecake, brownie, kurabiyeler, kruvasan ve ekler bulunuyor. Acıbadem’de kahve içerken böyle nitelikli tatlıların da tadını çıkarmak isteyen kahveseverler, mekanı doldurmaya başladı bile.
Alkolsüz meyve kokteyli
Moctail
Nitelikli personelle çalışan Monstera’da, baristalar farklı tatlar üretmek ve en iyi lezzeti yakalamak için bir laboratuvarda çalışır gibi sürekli deneme ve demolar yapıyorlar. Kahvelerde olduğu kadar mocktailler de oldukça başarılı. Ayrıca gün içinde atıştırmak isterseniz kahvaltı, tost, makarna, salata gibi özenle hazırlanmış lezzetler de var.
Burçin Birdane
Butik pasta tasarımı atölyesinde gerçekleştirdiği çalışmalar, eğitim programları ve TV programları ile Türkiye’de butik pastacılığın gelişip yaygınlaşmasına katkı sağlamış olan Burçin Birdane, sahibi olduğu Monstera Coffe ile pastacılık dünyasındaki başarısını kahve dünyasına da taşıdı.
Özel günler ve organizasyonlar için birbirinden güzel pastalara imza atan Burçin Hanım, şimdi de üçüncü dalga kahve akımının temsilcisi olarak Monstera Coffee girişimi ile, kahve severlere kaliteli bir kahve deneyimi yaşatıyor.
Acıbadem Cad. No:135/19 Acıbadem
Tel: 0216 334 00 33
